宿州高新医院肉夹馍,宿州高新医院肉夹馍店

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  1. 宿州面皮哪一家好吃?
  2. 安徽砀山的名吃?

宿州面皮哪一家好吃

宿州有很多家好吃的面皮店,但其中一家特别受欢迎。这家面皮店位于市中心,拥有舒适的环境和宽敞的座位。他们的面皮制作精良,面皮薄而有嚼劲,配料丰富,口味独特。无论是酸辣面皮还是肉夹馍面皮,都能让人回味无穷。此外,他们的服务也非常周到,员工热情友好,让顾客感到宾至如归。总体而言,这家面皮店以其独特的口味和出色的服务赢得了广大食客的认可,是宿州市民喜爱的美食聚集地。

安徽砀山的名吃?

砀山潵汤。

宿州高新医院肉夹馍,宿州高新医院肉夹馍店-第1张图片-宿州网
(图片来源网络,侵删)

潵汤又叫肉粥,是安徽宿州市非物质文化遗产。潵汤主要是用老母鸡肉、麦米、五香粉、面粉等多种原料一起烹制而成,制作工艺十分复杂。潵汤入口鲜咸,汤味香醇,相传当年乾隆皇帝下江南时喝过此汤,然后对潵汤赞不绝口。

1、地锅鸡

砀山早城地锅鸡贴饼子真是一绝,家乡的小吃,不能说全部都是那么可口,但对于我们这些常年在外的人来说,它们代表的不仅仅是它们自身的味道,更多的是家乡的味道,亲人的味道……一口黑铁锅,大火炖上只笨鸡(草鸡),可以放些土豆或是山药,多放些干辣椒。特别之处就是在锅的四围贴上一圈死面锅饼,沾到菜汤的一端味鲜,沾不到菜汤的一端焦脆。这就是正宗的地锅鸡!2、板面

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(图片来源网络,侵删)

板面虽不是砀山本土小城,但早已在砀山遍地开花,煮好的板面,清白润滑,晶莹剔透。放上青菜,浇上汤料。白的面条,绿的菜叶,红的汤料,使人食欲大增。加一颗卤蛋,放点卤豆,香……3、丸子汤

砀山的丸子汤,主要有两种馅,胡萝卜和辣萝卜,在大街小巷随处可见,别的地方也吃不到这酸爽味儿!

砀山本地的特色美食也非常丰富,有鼓汁包、镇岗糕、豆腐干、手擀面等等,可以让游客在品尝美食的同时了解当地的文化和历史。砀山地处河南山西、陕西等著名的美食地带,各地口味的美食在砀山也都有体现,例如陕西的羊肉泡馍、肉夹馍、山西米饭、刀削面等等,都可以在砀山吃到。

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(图片来源网络,侵删)

桶子鸡,糟鱼花椒鱼等。

1、桶子鸡是开封特产名菜,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡,主要烹饪工艺是煮。老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风。

2、糟鱼以淡水鱼为原料,一般***用鲤、草,青鱼等大鳞鱼,经去鳞、背部劈开、去内脏、洗净,然后腹部向上入缸内腌溃,用盐量为鱼重的18%,3天后,放重物加压再腌4天,取出,风干至八成干后,去头、去尾、去鳍,切成3~4 cm2的小块,加入等手鱼块重量1%的白酒(60度左右)和4%的甜酒(糯米酿制的酒酿)拌和均匀后,紧密装入瓷坛中,密封贮存3个月即得成品。也可加入适量红曲,以美化制品颜色。

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